Profilo Salamino 1

€9,04

SALAMINO DELICATO – confezione da 2

 

  • CONFEZIONE: 2 salamini delicati
  • STAGIONATURA: dalla 3° alla 5° settimana
  • PESO: vedi in “informazioni aggiuntive”

 

Tutti i nostri prodotti sono artigiali, per tale motivo il peso e le dimensioni possono essere variabili.

Disponibile

Descrizione prodotto

I prodotti Chiozzi Salumi nascono per portare sulle vostre tavole i sapori della vecchia tradizione.

Per poter garantire un prodotto di qualità la ricerca parte dai nostri allevamenti. Rigorosamente a ciclo chiuso, assistiamo i suini fin dalla nascita ponendo particolare attenzione al benessere animale, che nei nostri allevamenti è superiore agli standard nazionali.

L’alimentazione prende un ruolo decisivo sul prodotto finale; i nostri suini vengono nutriti con materie prime nobili che derivano principalmente dai nostri foraggi.

Tutti i nostri prodotti sono senza glutine e senza lattosio, inoltre possiamo vantare prodotti made in italy e a km 0.

L’impasto del salamino delicato viene realizzato utilizzando tutte le parti più pregiate del suino, come fiocco e culatello, al quale viene aggiunto sale di conservazione, vino ed in ultimo il salame viene insaccato con un budello naturale e legato a mano dai nostri norcini.

L’impasto del salamino delicato è il medesimo del salame delicato. Ciò che li differenzia? le dimensioni e la stagionatura.

STAGIONATURA: Il salamino delicato viene stagionato in celle specifiche, progettate per creare le temperature e le umidità tipiche delle cantine.

In questa versione, il prodotto viene venduto con una stagionatura che va dalla alla 5° settimana.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,400 kg
Macinatura:

media

Stagionatura:

dalla 3° alla 5° settimana

Budello:

naturale, non edibile

Confezione:

2 salamini delicati – sottovuoto

Durata Media:

consumarsi entro una settimana dal taglio del salume

Conservazione:

conservare ad una temperatura di 4°

Ingredienti:

carne di suino, sale, vino, spezie ed aromi naturali, conservante E252. Prodotto senza glutine e senza lattosio.

Prezzo:

€ 22,60 al kg

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