porchetta a pezzi - le ricette

porchetta a pezzi

Ti aspettiamo in negozio per provare la nostra porchetta a pezzi.
Semplice da fare anche a casa! Le dimensione permettono di farla anche in forno!

Porchetta a pezzi in forno

Prendere la porchetta a pezzi e metterla in un contenitore insieme ad aglio, rosmarino, alloro e salvia. Coprire con vino bianco e lasciar riposare per un paio d’ore.

Togliere i pezzi di porchetta dalla marinatura e asciugarli bene con un canovaccio. Farli rosolare in padella a fuoco vivo, poi trasferirli in una teglia insieme agli aromi e a un po’ di vino della marinatura.

Cuocere in forno per un’ora a 180°C e servire. È perfetta accompagnata da patate al forno o da un bella polenta.

Porchetta a pezzi in padella

Un piatto semplice ma d’effetto, pronto in poco tempo, ideale per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti a tavola.

Ingredienti e preparazione

Tagliare la porchetta a pezzi e lasciarla marinare per un paio d’ore in un contenitore con aglio, rosmarino, alloro, salvia e vino bianco.

Trascorso il riposo, scolare i pezzi e asciugarli bene con un canovaccio. Farli rosolare in padella a fuoco vivo con un filo d’olio, così da chiudere bene la carne e renderla dorata su tutti i lati.

A questo punto abbassare la fiamma, unire gli aromi della marinatura e un po’ di vino bianco, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, girando di tanto in tanto e bagnando con il fondo di cottura, fino a quando la porchetta non sarà morbida.

Come servirla

Portatela in tavola accompagnata da patate al forno o da una polenta.

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