Benvenuti sul sito di Chiozzi Salumi, la nostra azienda agricola è una piccola realtà contadina in provincia di Cremona, nella cascina Rassiche di Cappella Cantone, dove il venerdì e il sabato vengono proposti carni e salumi nello spaccio sito all’interno della cascina.Il nostro prodotto di punta è IL SALAME ARTIGIANALE legato a mano, questo straniero che sembra ormai sparito dalle nostre tavole, se non per pochi eletti, ebbene si! Ora possiamo dire che abbiamo raggiunto un’ottima qualità senza nulla togliere o..aggiungere..al nostro salame.

Nonostante le nuove tecnologie, abbiamo voluto dare ai nostri salumi la qualità che ci hanno tramandato i nostri nonni quando ancora lavoravano il salame a mano e lo stagionavano in fresche cantine, per questo non usiamo altri ingredienti e lavoriamo solo suini pesanti.