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SALAME GUSTOSO – pasta morbida – intero

26,90

SALAME GUSTOSO – pasta morbida – intero

 

  • CONFEZIONE: 1 salame gustoso – intero
  • STAGIONATURA: dai 2 ai 3 mesi – pasta morbida
  • PESO: vedi in “informazioni aggiuntive”

 

Tutti i nostri prodotti sono artigiali, per tale motivo il peso e le dimensioni possono essere variabili.

Esaurito

COD: 0_900g Categoria: Tag: , , , , ,

Descrizione

I prodotti Chiozzi Salumi nascono per portare sulle vostre tavole i sapori della vecchia tradizione.

Per poter garantire un prodotto di qualitร  la ricerca parte dai nostri allevamenti. Rigorosamente a ciclo chiuso, assistiamo i suini fin dalla nascita ponendo particolare attenzione al benessere animale, che nei nostri allevamenti รจ superiore agli standard nazionali.

Lโ€™alimentazione prende un ruolo decisivo sul prodotto finale; i nostri suini vengono nutriti con materie prime nobili che derivano principalmente dai nostri foraggi.

Tutti i nostri prodotti sono senza glutine e senza lattosio, inoltre possiamo vantare prodotti made in italy e a km 0.

Lโ€™impasto del salame gustoso viene realizzato utilizzando tutte le parti piรน pregiate del suino, come fiocco e culatello, al quale viene aggiunto sale di conservazione, vino ed in ultimo il salame viene insaccato con un budello naturale e legato a mano dai nostri norcini.

Per la preparazione della concia del salame gustoso si utilizza lโ€™aglio in spicchi che, una volta macinato, viene lasciato in infusione nel vino per il tempo necessario a far si che lo stesso acquisisca sapore. In un secondo momento il tutto verrร  filtrato e aggiunto allโ€™impasto. Questโ€™ operazione garantisce al nostro prodotto un sapore gustoso ma fine allo stesso tempo.

STAGIONATURA: Il salame gustoso viene stagionato in celle specifiche, progettate per creare le temperature e le umiditร  tipiche delle cantine.

In questa versione, il prodotto viene venduto con una stagionatura che varia dai 2 ai 3 mesi. Eโ€™ sempre importante ricordare che le dimensioni del prodotto incidono sulla consistenza del salame.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,9 kg
Macinatura:

media

Stagionatura:

dai 2 ai 3 mesi – pasta morbida

Budello:

naturale, non edibile

confezione

1 salame gustoso – intero – sottovuoto

durata

consumarsi entro una settimana dal taglio del salume

Conservazione:

conservare ad una temperatura di 4ยฐ

Ingredienti:

carne di suino, sale, vino, spezie ed aromi naturali, conservante E252. Prodotto senza glutine e senza lattosio.

Prezzo:

โ‚ฌ 27,90 al kg